A COVID-19 pode ser transmitida através de alimentos, incluindo os refrigerados e congelados?

A COVID-19 pode ser transmitida através de alimentos, incluindo os refrigerados e congelados? Atualmente, não há evidência que suporte a transmissão do SARS-CoV-2 pelos alimentos. Porém, aplicando o princípio da precaução, a manutenção e o reforço das boas práticas de higiene e segurança alimentar durante a manipulação, preparação e coinfecção dos alimentos é recomendada. Assumindo o princípio da precaução, a OMS publicou no seu site algumas recomendações relativas às boas práticas de higiene e segurança alimentar assim como, a nível nacional, a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE). Destas orientações relativas à preparação, confeção e consumo de alimentos, destaca-se o reforço das seguintes boas práticas de higiene: Lavagem frequente e prolongada das mãos (com água e sabão durante 20 segundos), seguida de secagem apropriada evitando a contaminação cruzada (por exemplo fechar a torneira com um toalhete de papel ao invés da mão que a abriu enquanto suja); Desinfeção apropriada das bancadas de trabalho e das mesas com produtos apropriados; Evitar a contaminação entre comida crua e cozinhada; Cozinhar e “empratar” a comida a temperaturas apropriadas e lavar adequadamente os alimentos crus; Evitar partilhar comida ou objetos entre pessoas durante a sua preparação, confeção e consumo.